Garofalo, dopo un'accurata selezione di legumi e cereali, ha creato una pasta fonte di proteine adatta ai celiaci.
 Trafilata al bronzo.  
Modalità d'uso Cuocere in abbondante acqua salata, bollente per 8 minuti.
 Scolare e condire a piacere.  
Ingredienti Farina di mais (45%), farina di lenticchia gialla (18%), farina di teff (16%), farina di ceci (7%), farina di grano saraceno (6%), farina di sorgo (5%), farina di amaranto (2%); stabilizzante: E471. 
 Senza 
glutine.  
Valori nutrizionali  | Valori medi | per 100 g | %VNR* | 
| Energia | 1.517 kJ/358 kcal | 18 | 
| Grassi di cui acidi grassi saturi
 | 2,9 g 0,4 g
 | 4 2
 | 
| Carboidrati di cui zuccheri
 | 69 g 1,3 g
 | 26 1
 | 
| Fibre | 3,8 g | - | 
| Proteine | 6,8 g | 25 | 
| Sale |  | 0 | 
| Ferro | 3,4 mg | 24 | 
| Magnesio | 105 mg | 28 | 
| Potassio | 511 mg | 26 | 
| Vitamina B1 | 0,25 mg | 23 | 
 Avvertenze Termine ultimo di conservazione dalla data di produzione: 24 mesi.  
Formato Mafalda corta.
 Peso netto: 400 g.